SIGNIFICATO DI VITTO VALDIANO E PENSIERO VALDIANO
Sono ormai in molti a chiedermi cosa significa Vitto Valdiano
e Comportamento Valdiano, termini scherzosi coniati dagli amici ma poi
diventati col tempo una cosa piuttosto seria, quasi una specie di
marchio di fabbrica o di patente. Sono termini che esprimono una
condizione reale di equilibrio, di armonia, di benessere fisico, mentale
e spirituale ottenibile mediante una serie di scelte selettive di stili
di vita applicati con coerenza e regolarità. Dopotutto siamo stati
dotati di magnifiche risorse interne.
SISTEMA VEGAN-CRUDISTA TENDENZIALE-SOSTENIBILE-PERSONALIZZATO
Partiamo
pure con la messa a punto di un linguaggio comune. Quando affermo che
Vitto Valdiano è un sistema vegan-crudista, potrei spaventare e
scoraggiare più di qualcuno e fargli dire “No, questo non fa per me!”.
Ma se a tale espressione vi aggiungo tre aggettivi che sono TENDENZIALE
(non dogmatico, non rigoroso ma flessibile), SOSTENIBILE (accettabile,
gradito, adattabile ai propri gusti e alle proprie esigenze), e
PERSONALIZZATO (adattato alle esigenze di ciascun soggetto, dal momento
che ogni persona è diversa da tutte le altre ed è persino unica al
mondo, per cui nessuna dieta e nessuna cura possono funzionare se
concepite come schema fisso e standardizzato per tutti, secondo un
protocollo fisso e inalterato), ecco allora che uno ci pensa sopra e si
rende conto che il discorso ha una sua logica stringente ed è basato sul
buon senso.
COME DEV’ESSERE IN CONCRETO IL CIBO CHE ASSUMIAMO
In
una visuale ancora più chiara, più terra-terra, il cibo, il carburante
umano di elezione, quello che il nostro organismo gradisce ha queste
caratteristiche: semplice, sobrio, vitale, digeribile, innocente, col
minor impatto ambientale verso la natura e verso le esigenze di rispetto
per la vita delle altre creature viventi del pianeta che sono dotate di
diritti pari a quelli nostri. E deve essere soprattutto concretamente
funzionante come metodo e come filosofia esistenziale perché, se non
mantiene le sue promesse, se non risulta efficace nella vita di ogni
giorno, nessuno sarà disposto a seguirlo.
DIMMI CON CHI VAI E TI DIRÒ CHI SEI
Per
valutare una persona bisogna conoscere quali sono le persone che essa
frequenta. Ebbene, il Vitto Valdiano è qualcosa che sorge, si sviluppa e
si evolve in linea con un formidabile gruppo di maestri che anche a
distanza di millenni hanno in comune una incrollabile determinazione di
insegnare all’uomo COME STARE AL MONDO onorando il proprio Creatore e
Madre Natura, stimando e non violando le Leggi che le Divinità hanno
stabilito perché egli rimanga Protagonista e Frammento Divino e non
degeneri in un essere mediocre e di scarso valore.
INTORNO ALLA VITA SOBRIA
Il
Vitto Valldiano si realizza intorno alla vita sobria. “Intorno alla
Vita Sobria” che è anche il titolo del primo libro nella storia che
tratta coerentemente di scienza igienistica applicata a vicende di vita
vissuta e raccontata in prima persona da Luigi Alvise Cornaro, nobile
veneto gaudente al quale i suoi medici avevano dato al massimo 3 mesi
ancora da vivere. Cornaro amava troppo la vita per accettare
passivamente quel sinistro verdetto. Pescando negli insegnamenti della
Scuola Salernitana fece suoi i saggi principi di tale scuola e li
applicò in modo stabile e concreto nella vita di ogni giorno. Alla fine
non solo sopravvisse ai medici, ai loro figli, nipoti e pronipoti, ma
arrivato alla soglia dei cento anni scrisse il citato testo “Intorno
alla Vita Sobria”, facendone un vero e proprio regolamento
comportamentale, un codice di vita semplice e soddisfacente, niente
affatto rinunciatario o autopunitivo.
IN TOTALE COERENZA CON UN AUTENTICO FILONE D’ORO
Ma
la base solida e vincente di questo sistema abbraccia un arco di
conoscenze vastissimo che va dai primordi della civiltà umana, passando
per l’età rinascimentale e includendo i maestri e i saggi dell’epoca
contemporanea, e pertanto con i pionieri della American Natural Hygiene
School e alcuni altri saggi appartenenti di diritto a questo filone
d’oro che mette al primo posto della propria esistenza il Conoscere Te
Stesso e la diffusione della Scienza del Vivere Sani, Liberi e Felici.
LA CURA DELLA NON CURA SUL SINTOMO
Vitto
Valdiano significa “Cura della Non-Cura sul Sintomo”. Vitto Valdiano
significa parlare molto di sistema emuntorio, di acqua biologica, di
reni e di pelle, di esposizione solare, di movimento, di respirazione
profonda e di traspirazione, per il fatto che siamo fatti di acqua non
al 9 o al 19%, ma all’80%.
UNA FORMIDABILE SEQUENZA DI GRANDI MAESTRI
In
stringata sintesi, i Maestri di qualità eccellente e superiore
includono soggetti di ogni continente, partendo da Lao Tzu, autore del
Tao Te Ching, libro più letto e popolare al mondo, dove il filosofo
cinese invita l’umanità ad essere serena e rilassata, a non
drammatizzare i problemi, ad adottare i principi del Wu Wei, ovvero nel
dare assoluta priorità al sorriso, a quel tipico atteggiamento che viene
definito comunemente come “Take it Easy”. Non lontano da tali posizioni
troviamo la filosofia dei Veda o Vedanda, del Gauthama Buddha e della
filosofia ampiamente praticata nel Tibet da millenni, oltre che quelle
che stanno alla base della cultura Egizia, e di quella Assiro-Babilonese
di Zarathustra, sostenitrice di una integrazione perfetta tra materiale
e spirituale.
DALL’ANTICA GRECIA AL TIBET
Passando
poi alla Antica Grecia troviamo spunti di straordinario valore con le
divinità dell’Olimpo, con l’arte narrativa di Omero, con la grandezza
dell’Imperatore Alessandro Magno davanti alla morte, con la stupefacente
lezione morale di Diogene, sempre alla vana ricerca di uomo autentico
con la sua celebre lampada accesa di giorno. In armonia con tutto
questo, il Credo Tibetano delle Grotte e dei Monasteri Himalayani, tra i
primi ad aver capito che il corpo, la mente e la meditazione spirituale
sono le cose essenziali per mantenere il fisico e il morale in perfetta
forma. E tutto questo abbinato ad una dieta naturale e semplice che
permette di mantenere un benessere generale.
HEROFILO, SCUOLA DI ALESSANDRIA E UNA DONNA STRAORDINARIA DI NOME HYPATIA
Stesso
discorso per Herofilo, fondatore della Scuola Medica di Alessandria,
dove la salute viene posta al primo posto ben davanti a poteri
temporali, a ricchezze e possessi materiali. Stesso discorso per
Hypazia, grande matematica, igienista ed eroina che per i suoi alti
livelli di civiltà e per il suo ruolo di emancipatrice nei riguardi di
tutte le donne, venne fatta violentare e tagliare a pezzi
dall’arcivescovo romano Cirillo. E tutto questo è abbinato ad una dieta
naturale e semplice che permette un benessere generale. Non meno grande
la Magna Grecia del Meridione d’Italia e l’antica Roma, estremamente
diversa per valore, levatura e magnificenza a confronto di quella
odierna. Nella Magna Grecia brillano le stelle di Pitagora, adoratore
del sole e strenuo difensore degli animali, e di Parmenide, amico della
febbre alta con la quale riuscirebbe a fare mirabilie.
NON A CASO ROMA ANTICA DIVENTA DOMINATRICE MONDIALE
Nella
Roma Antica esiste addirittura un firmamento di maestri, di filosofi e
di oratori che vanno da Marco Tullio Cicerone, al grande autore satirico
Decimo Giunio Giovenale, agli stoici Seneca, Epitteto, Catone, Zenone e
allo stesso Imperatore Marco Aurelio, il quale insegnava che ogni uomo
di valore dovesse lasciare una impronta degna di sé alla fine di ogni
sua giornata, in termini di pensieri, parole ed azioni concrete.
GIORDANO BRUNO E LEONARDO DA VINCI
Un
piccolo salto nel Cinquecento, era di prestigiosi personaggi nelle arti
e nel pensiero umano, a partire da Giordano Bruno che metteva in
guardia l’uomo dal pensare che la vita sia basata sulle cose che vediamo
con gli occhi e che tocchiamo con le dita, quando invece dovrebbe
dominare e imperare su tutto l’aspetto spirituale. E fu per colpa di
queste sue straordinarie percezioni che Clemente VIII lo fece ardere in
pubblico a Campo de’ Fiori nel febbraio del 1601. Come non ricordare qui
l’altra figura superba che risponde al nome di Leonardo da Vinci,
inventore visionario, oltre che della Gioconda, nota anche come Monna
Lisa. Si tratta indubbiamente del ritratto più celebre della storia, di
una delle opere d’arte più note in assoluto. Eppure pochi al mondo sanno
che l’opera più carica di valore di Leonardo rimane il suo detto
profetico “Verrà il giorno in cui ogni uccisione di un animale indifeso
verrà giudicata come orribile delitto”.
PARACELSO ANTI-MEDICO PER ECCELLENZA
Allo
stesso periodo di Leonardo appartiene pure Paracelso, ironico e
pungente contro la odiosa presunzione dei medici. “Ho imparato di più
dai barbieri, dalle prostitute e dai mendicanti che nella aule magne
della Medicina”, una delle sue battute più significative.
SENZA SCORDARE I GRANDI MAESTRI DELL’ERA CONTEMPORANEA
Ma
provo un notevole attaccamento anche ai maestri del nostro tempo. Per
non farla lunga mi limiterò a parlare di William Osler, considerato
padre della Medicina Contemporanea, di Herbert Shelton, capofila della
Scuola Igienista Americana, Padre Taddeo, geniale medico tedesco
operante nel monastero di Wiesent in Baviera, e Alec Burton.
WILLIAM OSLER ED HERBERT SHELTON
Per
Osler il medico più vero, più competente, più onesto e sincero non cura
nessuno ma fa qualcosa di ben diverso. Egli educa sani e meno sani a
stare lontani da operazioni chirurgiche invasive e inutili, da farmaci,
da vaccini e da integratori sintetici. Per Shelton, basti dire che entrò
e uscì per una trentina di volte dalle carceri americane, colpevole di
aver parlato chiaro contro la medicina corrotta, inetta e presuntuosa,
collusa con le multinazionali farmaceutiche.
PADRE TADDEO DA WIESENT-BAVIERA
Il
più ignorato e il più immenso medico di tutti rimane Padre Taddeo da
Wiesent, rifugiatosi a vita in un monastero della Baviera per sfuggire
alla ignoranza, alla gelosia e alla imbecillità dei suoi colleghi
medici. Celebre il suo mantra per cui “Nessuno al mondo muore di
cardiopatie, di cancro, di diabete o di altre patologie, ma tutti
muoiono di una cosa soltanto che è il sangue guasto che circola con
difficoltà”. Niente cure assurde pertanto, ma sempre e solo attenzioni
speciali al sangue, alla linfa, a tutti i liquidi contenuti nel
mesenchima.
ALEC BURTON, UNA AUTENTICA PERLA DELLA RICERCA MEDICA
Ill
più emozionante omaggio che la Provvidenza Divina mi ha generosamente
riservato è quello di avermi concesso il privilegio di conoscere di
persona diventandone amico, di Alec Burton, per oltre 10 anni presidente
della Associazione Internazionale dei Medici Igienisti. È da lui che ho
appreso alcuni concetti essenziali sulla salute e sulla malattia. Le
cosiddette malattie sono per lui una invenzione della medicina
convenzionale, qualcosa che nella realtà non esiste. Quelle che vengono
definite malattie sono in realtà campanelli d’allarme che insorgono e si
fanno sentire ogni qualvolta la nostra tossiemia interna supera il
livello di guardia, il livello di tolleranza ai veleni. Le malattie sono
una scorciatoia, un rimedio formidabile per arrivare al riequilibrio
nei tempi più brevi. Non malattia ma processo protettivo, depurativo e
adattivo alle condizioni uniche e variabili di ciascuno. Pertanto ogni
tentativo di curare e di soffocare un sintomo è per Burton non solo il
massimo della assurdità, ma anche un atto di perniciosa superstizione,
qualcosa che rende la medicina convenzionale obsoleta e fallimentare.
RALPH CINQUE
Infine
devo citare tra i grandi maestri odierni il prof Ralph Cinque, vivente,
titolare dell’Health Retreat di Buda in Texas, allievo di Shelton e
fine conoscitore della materia igienistica. L’ho conosciuto di persona
sempre nel campus della Baltimora University, mentre si mangiava
tranquillamente un piatto di polenta di mais. Ci ha lasciato un libro a
dir poco formidabile come “Quit for good”, dove mette in chiaro la
necessità di mettere assolutamente da parte medici ospedalieri e
relativi medicinali se intendiamo davvero risolvere le malattie in modo
serio e stabile.
È LA FORZA VITALE PRESENTE NEL CORPO L’UNICA DEPUTATA A RIMETTERCI IN CARREGGIATA
Il
corpo cresce e matura per suo conto autonomamente. I processi di
riparazione, di rimodernamento, di rimpiazzamento, di sostituzione dei
tessuti logori, avvengono senza la nostra direzione cosciente. I
processi di guarigione non vengono realizzati dal di fuori
dell’individuo. Cosa fa allora l’Igienista? Assiste e incoraggia il
paziente a trovare la causa della malattia e a rimuoverla, cioè a
provvedere ai requisiti per la salute. In ogni caso è il corpo che
effettua la guarigione, non la cura e la terapia applicata. Restoring health is the natural tendency of the body,
ovvero il ripristino della salute è naturale tendenza del corpo. La
risoluzione della malattia non è affare di nessun sistema medico. La
natura svolge il suo ruolo. In qualsiasi alterazione chiamata
impropriamente malattia, quando la forza vitale è sufficiente, la natura
effettua una auto-cura. Il medico, molto ignorante e impreparato,
commette il grave errore di confondere il suo obiettivo. Attacca con
violenza il sintomo e va a soffocare la forza vitale, l’energia vitale,
anziché concentrare le sue attenzioni sulle reali cause di malattia.
Quando la Natura (Sovrana Medicatrice presente al nostro interno) viene
lasciata fare, la lotta è breve in proporzione, per cui segue una pronta
guarigione.
NON ESISTE NULLA MIGLIORE DEL FARE NIENTE
È
sempre meglio ed è sempre più sicuro fare niente, diceva il grande
Thomas Low Nichols (1815-1901). Come si può prevenire una malattia?
Semplicemente in 2 modi: 1) Vivere salubre secondo natura, in pieno
accordo e armonia con le regole della non interferenza, 2) Evitando di
causare ogni pratica intossicante, e pertanto mantenendo la forza e la
purezza del sistema ai massimi livelli, per cui niente eccessi e mai
mettere a rischio le proprie forze vitali. Non ci sono scuse. Il solo
modo per prevenire le malattie è studiare-studiare-studiare, obbedendo
alle LEGGI DELLA VITA. Quando poi si guarisce, lo si fa perché il corpo
stesso ha svolto il suo lavoro, perché l’organismo vivente ha completato
il suo compito, e non il trattamento esterno.
CORPO PROTAGONISTA UNICO DELL’AUTO-GUARIGIONE
Facciamo
alcuni esempi. L’insulina non cura e non inverte il diabete. Essa
controlla il livello di zuccheri nel sangue ma non ha alcun effetto sul
perché la persona è diabetica. Il cancro al seno non è assolutamente
curato e risolto dalla mastectomia, come l’emicrania non viene di certo
bloccata dalla decapitazione del paziente. Si può rimuovere la parte
critica ma questo non fa nulla per interrompere e bloccare il processo
patologico sottostante, quello che ha causato la lesione cancerosa. I
veri fattori di cancro al seno (dieta alto-grassa e alto-proteica, dieta
a basso contenuto di acqua biologica e di fibre, aumento del livello di
estrogeni) continuano a creare problemi gravi in altre parti sensibili
del corpo anche dopo che il seno è stato rimosso, producendo sofferenza
cardiaca, cancro intestinale, cancro uterino.
LE INTERFERENZE NON PRODUCONO GLI EFFETTI DESIDERATI
Si
può interferire col processo di guarigione, ma non si può curare. Se un
paziente è costipato e andiamo a stimolarlo con un lassativo, smuoviamo
il suo blocco intestinale, ma la causa del problema reale rimane al suo
posto, per cui i sintomi riappaiono non appena interrompiamo il
trattamento curativo. La stessa cosa accade quando cerchiamo di
sopprimere la diarrea mediante un agente anti-diarroico sintetico, o
anche mediante un’erba naturale con effetti astringenti.
LA LEGGE DELLA NON CURA PREVALE SU TUTTO IL RESTO
Succede
piuttosto che una cura inopportuna sia causa di squilibrio verso il
processo auto-guaritivivo. In ogni caso la salute è lo stato naturale
dell’organismo e avviene spontaneamente allorquando rispettiamo le sue
esigenze e le sue regole. Persino le cure fito-terapiche, o i rimedi
naturali e innocenti che segnalerò per ciascun vegetale elencato qui di
seguito, vanno prese con le pinzette e con cautela, vanno considerate
come una blanda interferenza. Interferenza che ha il vantaggio di non
creare i pesanti effetti collaterali e dopanti tipici di tutte le
sostanze chimiche di sintesi. Le varie proprietà dei vegetali esistono
ed è giusto evidenziarle, ma la Legge della Non Cura sul Sintomo è di
grado superiore e prevale sia tutto il resto. Anche perché tale Legge
include il Principio irrinunciabile del MINIMO IMPATTO sulla Natura e
sulle creature magnifiche che ci attorniano.
ALLOPATIA E OMEOPATIA FINISCONO PER ESSERE SISTEMI DI CURA SUL SINTOMO
In
ogni caso se la guarigione avviene è opera del corpo. Ogni altro tipo
di cura finisce per essere un trattamento sintomatico facente parte
della allopatia. La medicina ortodossa e convenzionale è di fatto un
sistema allopatico. Chiunque si focalizzi primariamente sui trattamenti
del paziente piuttosto che sul rimuovere i fattori causanti di malattia è
un allopata, cioè un terapeuta allopatico. Omeopati e naturopati
offrono pure rimedi che vanno fuori del seminato.
ALLA LARGA DALLA CHIMICA, SALVO NEI CASI DI REALE EMERGENZA
Se
la gente comprendesse davvero come funzionano i farmaci, li assumerebbe
con diversa attenzione e facilità, essendo essi estremamente dannosi e
deleteri nel lungo periodo. I medicinali non fanno altro che sballare
gli equilibri di base. Ovvio che a volte, nei casi di reale emergenza,
l’approccio di breve periodo potrebbe essere inevitabile mancando il
tempo materiale per portare l’organismo alla risoluzione della crisi.
Nella meningite batterica può succedere ad esempio che un danno
cerebrale permanente possa avvenire in poche ore a meno che non si
adotti una cura antibiotica di emergenza. In casi di asma grave, una
persona può soffocare e morire per mancanza di adeguato trattamento
medico. Tuttavia è raro che queste emergenze giustifichino e legittimino
la cura.
VEDI GLI EFFETTI PERVERSI DEI BETA-BLOCCANTI
I
beta-bloccanti per esempio, farmaci diffusissimi e redditizi per le
aziende farmaceutiche, sono utilizzati per ridurre la funzionalità del
cuore e pertanto abbassare i dolori del bacino, abbassare la pressione e
gli altri sintomi fastidiosi. Ma il risultato finale è un chiaro
feeling di debolezza cardiaca, specie se uno tenta di fare esercizio
fisico. A volte l’effetto indebolente sul cuore è tale da portare a
infarto.
GLI USATISSIMI DIURETICI PORTANO AL FALLIMENTO RENALE E ALLA DIALISI
I
due reni rivestono una importanza stratosferica nel corpo, mentre la
maggioranza della gente non si rende nemmeno conto di vivere in stato di
insufficienza renale. La funzione dei reni non è solo quella di
rimuovere le acque di scarto, ma anche nel contempo quella di conservare
i nutrienti utili. Ebbene, i diuretici impediscono al sistema renale di
realizzare questo secondo processo fondamentale. Quali le conseguenze
logiche di lungo termine causate dai farmaci drenanti? Si causa un
rallentato metabolismo renale, un impigrimento della funzionalità
renale. Assumere diuretici innaturali porta alla lunga al fallimento
renale e alla dialisi. Alimentarsi di cibo stracotto è altrettanto
deleterio.
ASPIRINA, FANS E CORTISONICI
L’aspirina,
i FANS e i cortisonici vengono raccomandati e prescritti per prevenire
grumi di sangue causatori di infarto e ictus. Ma pochi sanno che tali
sostanze chimiche interferiscono e devastano la funzione delle
piastrine. Esiste un equilibrio nell’organismo e va rispettato. Il
sangue deve avere la possibilità di rimarginare e di cicatrizzare,
altrimenti anche una banale ferita corre il rischio di diventare letale.
Ora sapete perché chi assume i citati medicinali è soggetto a
epistassi, a sangue dal naso e a improvvise emorragie, oltre che a
sbalzi e irregolarità mestruali in campo femminile.
MAI IMBOTTIRSI DI FARMACI IN CASO DI IPERTENSIONE
Esiste
una rilevante differenza tra assumere giustamente un farmaco per
risolvere un episodio di glaucoma acuto (reale emergenza) e l’imbottirsi
di farmaci per i soliti casi di ipertensione, il più delle volte banali
e risolvibili con semplice cambio di stile di vita. Se non si fa niente
di logico e di rimediale, se si continua a trasgredire, il colesterolo
LDL non cala, l’omocisteina non cala, l’emicrania non cala, l’artrite si
fa sentire, indigestione e costipazione la fanno da padrone. Stop
dunque alla assunzione di farmaci, sempre sgraditi all’organismo.
Prendere farmaci significa sempre accettare rischi e pericoli
imprevedibili. I farmaci sono autentici antagonisti per l’organismo
umano. È sempre il grado di resistenza alle offese mentali e chimiche a
determinare e discriminare tra chi si ammala e chi no.
L’EQUILIBRIO INTERNO VA SEMPRE RISPETTATO
Più
di qualsiasi altra cosa o sostanza, più di qualsiasi tecnica guaritiva,
la salute dipende dal bilanciamento esistente dentro di noi. Il corpo
non è inerte ma è un organismo vivo e sensibile, è health oriented
per cui cerca sempre di mantenersi in equilibrio funzionale. Il corpo è
impegnato costantemente a mobilizzare e trasformagli gli amminoacidi al
fine di preservare il bilancio nutrizionale, mantenendo armonia e
rispettando le esigenze delle secrezioni ormonali. Il corpo reagisce in
ogni momento alle condizioni climatiche e sociali, a quello che gli
succede intorno.
NIENTE SCORCIATOIE E NIENTE SOVRACCARICHI
L’attività
del cuore è costantemente monitorata e sintonizzata dal Sistema Nervoso
Centrale che provvede ad auto-modularsi con le fluttuanti necessità
circolatorie del corpo, determinate sia dall’attività fisica che
dall’attività mentale ed emozionale. La maggior parte della gente è in
costante ricerca di facili scorciatoie, e vuole intervenire nel proprio
bilanciamento sanguigno, vuole forzare le condizioni del corpo mediante
sovraccarichi e saturazioni mineral-vitaminiche-ormonali. Si illude di
saperla più lunga dei propri formidabili strumenti auto-riparativi. Non
capisce che ogniqualvolta fa tutto questo va a disturbare un delicato e
cruciale equilibrio interno. Ad esempio, una persona intossicata da
alcol può tentare il recupero bevendo del caffè. Il che sembra
risolvere, mentre in realtà il caffè non è per niente un antidoto
all’alcol. Esso non fa che aggiungere un nuovo veleno a quello
precedente. Ora non c’è più una sola reazione, ma ce ne sono 2, per cui
al miglioramento iniziale segue una grossa delusione finale.
IPERTENSIONE GUARIBILE IN POCHI GIORNI SENZA ALCUN FARMACO
L’uso
di farmaci prescritti al fine di ottenere vantaggi immediati senza
considerare le inevitabili conseguenze è ormai un male endemico nella
comunità umana. Classico l’esempio dei farmaci prescritti per
l’ipertensione. L’alta pressione non è di sicuro causata da assenza di
quei farmaci. L’assunzione di beta-bloccanti o di anti-ipertensivi non
corregge per niente i problemi sottostanti. La medicazione serve
semplicemente a creare uno stato che mima o imita uno stato salutistico,
senza mai raggiungerlo. Nausea, vomito, danni al fegato e ai reni,
aritmie cardiache, depressione e impotenza sono tipici effetti
collaterali delle medicine anti-ipertensive, quando invece pochi,
semplici e mirati cambiamenti negli stili di vita basterebbero in pochi
giorni o massimo tre settimane a risolvere il problema. Eliminate le
diete sballate, il sovrappeso, il caffè e le sigarette e vedrete la
pressione normalizzarsi in modo rapido e spontaneo.
VITAMINE
SINTETICHE E MINERALI INORGANICI SONO VERI FARMACI, UN AFFARE ASSAI
REMUNERATIVO PER BIG-PHARMA E PER LE RETI TELEVISIVE
Possiamo
prendere alti dosi di integratori, di vitamina C sintetica, per
incrementare la nostra resistenza, o per innalzare la nostra forza
immunitaria? In via temporanea forse sì. Ma per il corpo ogni cosa che
assumiamo viene catalogata come alimento o come veleno, per cui non ci
sono vie di mezzo. Gli integratori diventano tutti delle sostanze
stimolanti al pari di caffè-tè-cole-zuccheri lavorati. In questo modo
commettiamo le nefandezze di Linus Pauling: andiamo a compromettere il
pH del sangue, irritiamo lo stomaco, incrementiamo la produzione di
acido ossalico, incrementiamo la presenza di acido urico,
incoraggiamo i calcoli epatici e renali, sovraccarichiamo il sistema di
ferro, depauperiamo le nostre riserve di calcio organico, ispessiamo le
nostre arterie del 250%.
SPECIALE IMPORTANZA DEGLI ORMONI
La serotonina regola motilità e secrezioni intestinali. Essa regola i cicli circadiani sincronizzando
il ciclo sonno-veglia con le fluttuazioni endocrine quotidiane. Nel
sistema cardiovascolare la serotonina agisce sulle contrazioni arteriose
contribuendo al controllo della pressione, stimola la contrazione delle
muscolatura liscia di bronchi, vescica e vasi interoceanici,
modula e limita la eccessiva contrazione e l’eccessiva dilatazione
delle arterie cerebrali. Dove c’è continua presenza di cellule
entero-cromaffini si determinano pure delle crisi diarroiche. Se in
eccesso, la serotonina ha effetti inibitori sulla sensibilità al dolore,
sull’appetito e sulla temperatura corporea. Se in difetto, la
serotonina produce effetti costipativi ed emorroidali. È così che si
spiega l’interrelazione tra Sistema Nervoso Enterico e Sistema Nervoso
Centrale-Cerebrale. È così che si spiega il perché gli stress
psico-fisici hanno importanti ripercussioni sulla motilità intestinale.
SEROTONINA E TRIPTOFANO
La serotonina
è un ormone molto importante che regola umore, sonno, appetito,
apprendimento, memoria, lavorando in coppia con la melatonina. Un buon
livello di serotonina nel sangue? Dai 101 ai 283 ng/ml di sangue. I
sintomi di carenza sono: depressione, ansia, panico, emicrania,
ipertensione, insonnia. Il TPR o triptofano è un ormone-chiave nella
sintesi proteica, essendo punto di partenza per la sintesi di alcune
sostanze biologiche basilari come la serotonina e la niacina B3. Il
triptofano non può essere sintetizzato dal corpo dei bambini. Occorre
respirare bene e mantenere alti i livelli di azoto nell’ipofisi degli
adulti, tutte cose che avvengono durante il ciclo circadiano
assimilativo notturno che va dalle 20 alle 4 del mattino, coinvolgendo
la retina (cattura energia solare) e la pineale. Occorre sviluppare al
massimo l’ormone della felicità, la melatonina. Chi soffre di
depressione è in forte carenza di melatonina.
DOVE TROVARE IL TRIPTOFANO
Una
carenza di triptofano determina perdita ponderale in bambini e neonati,
porta a carenza di B3 e a pellagra, ma anche a sbalzi opposti, a
obesità e a bulimia. Quali i cibi ricchi di triptofano? Uova, spirulina,
tofu, legumi, fagiolini, fagioli, lenticchie, ceci, lupini, piselli,
avena, riso integrale, miglio, saraceno, germogli, noci, nocciole,
mandorle, pinoli, datteri, mango, papaya, banane, patate, bietole,
asparagi, funghi, avocado. Per i cibi ricchi di serotonina si ripete
grossomodo lo stesso elenco. Quali invece le sostanze proibite che
sopprimono i livelli di serotonina, di melatonina e di triptofano?
Caffè, tè, cole, fumo, alcol, zuccheri lavorati, grassi idrogenati,
proteine animali adottate nella dieta, ignorando che già con oltre 24
grammi di proteine al giorno il corpo va in acidificazione.
LA DISGRAZIA DELL’ECCESSO PROTEICO
Non
basta che Pitagora si scagliò contro le diete alto-grasse ed
alto-proteiche. Non basta che Nathan Pritikin e il Longevity Center di
Miami-Florida dimostrino tutti i giorni che le diete vegetariane danno
risultati imbattibili, risultati che nessuna altra dieta è in grado di
raggiungere. Troppo massiccia l’azione martellante della medicina
convenzionale, delle aziende farmaceutiche stracariche di danaro, degli
spot televisivi e della stupidità generalizzata perché la gente impari
ad usare cuore e cervello.
BUONA DIGESTIONE ED EQUILIBRIO DEL MICROBIOTA INTESTINALE
Quella
che veniva chiamata un tempo flora intestinale oggi si definisce
microbiota intestinale. Microbiota significa ecosistema dei batteri
protettivi che colonizza l’intestino. È fondamentale per mantenersi in
salute. Si possiede un efficiente microbiota solo se si digerisce bene.
Il 40% degli Italiani soffre di disturbi intestinali. Questo esercito è
responsabile del buonumore in quanto produce il 90% della serotonina,
l’ormone della serenità e stimola il sistema immunitario al top,
difendendo da infezioni e infiammazioni. Stress, zuccheri sbagliati,
cibi grassi alterano l’assetto del microbiota.
PREVENZIONE D RISTAGNI E DI RIGONFIAMENTI ALLE GAMBE
Il
miglior modo per prevenire ristagni, pesantezza e gonfiori è quello di
fare regolare movimento camminando almeno un’ora al giorno,
preferibilmente con supporto di racchette da trekking. In alternativa o a
completamento di bicicletta, nuoto, stretching, saltelli e scatti. Pure
l’esposizione solare equivale a fare movimento. L’assunzione
sistematica di sostanze naturali come flavonoidi, antocianine,
antiossidanti e grassi buoni
migliora la tenuta e l’elasticità dei piccoli vasi sanguigni delle
gambe, contrastando edemi, accumulo di liquidi, mani e piedi freddi.
L’OBIETTIVO PRINCIPALE PER TUTTI È DI ARRIVARE AL SUPER-PENSIERO
Quanto
detto finora non è un discorso teorico e campato in aria, ma è
estremamente concreto e, come si usa dire, terra-terra, fondamentale per
la comprensione di noi medesimi, delle nostre necessità e dei
meccanismi di cui disponiamo per condurre una esistenza serena,
significativa e priva di angosce. Quello che chiamerei il
Super-Pensiero.
UN ELENCO LUNGO MA TUTTAVIA INCOMPLETO DEI NOSTRI CARBURANTI
A
questo punto possiamo pure passare ai carburanti speciali e a tutte le
fonti energetiche che dobbiamo catturare, incamerare e risparmiare,
facendone uso con grande discernimento. Essenzialmente si tratterrà di
alimenti del Regno Vegetale, carichi di linfa vitale, carichi di acqua
biologica, ovvero di quel succo zuccherino che rappresenta l’alimento di
elezione del corpo umano, abbinato alla verde clorofilla e alle fibre.
Chi ci ha messi al mondo non lo ha fatto scaraventandoci su un pianeta
privo di risorse. Tutto quanto ci circonda è fatto appositamente per
darci energia e vitalità, a partire dall’aria stessa, dal sole che tutti
i giorni incessantemente ci riscalda e ci illumina, dai frutti, dai
semi e dai germogli che sono vera e propri energia solare incapsulata.
Parlerò dunque di un centinaio circa di super-alimenti che non
dovrebbero mancare nella nostra dieta.
SERVE UN ALTO CONTENUTO DI ACQUA BIOLOGICA
Qualcuno
si aspetta magari chissà quali vegetali e chissà quali frutti, quando
invece si tratterà -il più delle volte- delle solite specie di consumo
comune, più alcune varietà che non conosciamo perché si trovano solo in
zone climatiche diverse. Come mai definiamo questi alimenti come
super-cibi? Perché sono semplici, sobri, digeribili e innocenti, e
poiché sono in perfetta linea con le esigenze del corpo umano.
Soprattutto perché offrono un alto contenuto di acqua biologica (succo
zuccherino) e di clorofilla verde, di fibre e di enzimi, tutte sostanze
di straordinaria rilevanza per un corpo umano costituito all’80% di
materiale acquoso. Materiale che necessita di essere rinnovato e
ripulito in continuazione dalla presenza ingombrante ed ostruente delle
cellule morte auto-prodotte in modo massiccio al ritmo di circa mezzo
miliardo di cellule al giorno (su un capitale cellulare di 100 trilioni
di cellule vive).
ACETOSA
Verdura
selvatica ricca di clorofilla, di vitamina C, di ossalati, fosfati e
ferro. Proprietà: rinfrescante, dissetante, rivitalizzante, digestiva,
diuretica, anti-scorbutica, lassativa da consumarsi con moderazione per
ia sua ricchezza eccessiva in ossalati. In Friuli viene chiamata Pan e Vin. Cresce abbondante nei terreni incolti.
AGLIO
Vegetale
a forte azione antisettica, depuratore del sangue. Nella versione
selvatica chiamata aglio ursino (diffuso ai margini dei torrenti), è
molto digeribile e non causa alito pesante.
ALOE
Vegetale
ricco di aminoacidi, sali e vitamine. Rende i capelli più forti e
splendenti. Il succo possiede azione gastro-protettiva. Il gel di aloe
aiuta a lenire le infiammazioni. Utile nei risciacqui contro le
gengiviti e le afte. L’aloe è un’alleata del sistema digestivo: stimola
la flora batterica e l’eliminazione dei rifiuti, migliorando al contempo
l’assorbimento delle sostanze nutritive (ma non degli elementi
dannosi). Per questo motivo riduce gli effetti collaterali dei farmaci
sull’apparato digerente come acidità di stomaco, crampi e stitichezza.
ALFA-ALFA GERMOGLI (OVVERO ERBA MEDICA)
Proprietà:
rigenera il sistema immunitario, riduce il rischio di malattie
cardiache, previene l’osteoporosi e le carie dentarie, incrementa la
presenza di colesterolo benefico HDL. L’alfa-alfa si caratterizza per la
sua straordinaria ricchezza di principi nutritivi indispensabili,
soprattutto vitamine, composti proteici, minerali e pigmenti
antiossidanti come il betacarotene e la clorofilla. Proteine 20%.
Vitamine: provitamina A, vitamine A, B, B1, B2, B6, C, D, E, K, acido
folico B9.
ALGA MARINA
Le alghe
contengono alti quantitativi di iodio, magnesio, potassio, calcio,
ferro. Notevoli pure in contenuto vitaminico A, gruppo B, C, D, K.
Tonificano le ghiandole endocrine e le difese naturali. Sono dei veri
concentrati di acqua di mare.
ANANAS
Ananas.
Frutto ad alta concentrazione di iodio, magnesio, manganese, potassio,
sodio, calcio, fosforo, ferro, zolfo. Molto digeribile, disintossicante,
anti-anemico, anti-gottoso, anti-obesità, diuretico e decongestionante.
Oltre alle sue notevoli proprietà curative, l’ananas è noto per il suo
alto contenuto di vitamine C, B1, B6, acido folico. L’ananas è
costituito in gran parte da acqua e fibre; per questo motivo è povero di
calorie e pertanto un alimento ideale per chi segue una dieta
alimentare.
ALBICOCCA
Frutto ricchissimo di vitamina A,
oltre che di B1 (anti beriberi) e B2, di vitamine C e PP o B3
(anti-pellagra). Proprietà: energetica, digeribile, rigenerante
tessutale e nervina, astringente, anti-anemica, anti-diarroica.
ANGURIA
Grande
dispensatore di acqua biologica, vale a dire di succo zuccherino misto a
vitamine e minerali, oltre che associato alla citrullina, ormone che
nel corpo si trasforma in ossido nitrico organico e in arginina.
L’ossido nitrico è importantissimo per l’organismo e per il sangue in
quanto ne regola la qualità e il flusso. L’ossido nitrico favorisce
inoltre la distribuzione di Ossigeno (O2) al cuore, e pertanto alle
cellule e alla vasta rete di capillari che ci caratterizza. Ricordarsi
infine della assoluta necessità di assumere l’anguria a stomaco vuoto,
ovvero lontano dai pasti, specie se si tratta di pasti inclusivi di
proteine animali.
ARACHIDE
Molto nutritiva ed energetica.
Appartiene alla vasta categoria dei legumi. Pesante e saziante nella
forma secca, assai più digeribile se cotta al vapore.
ARANCIA
Gli
agrumi sono i classici frutti associati alla vitamina C, ma contengono
anche B1, B2 e vitamina P o bioflavonoidi (protettori dei capillari).
Sono pure rimineralizzanti dato l’alto contenuto di calcio, potassio,
magnesio, fosforo, sodio, ferro, rame, zinco, manganese, bromo. È uno
dei migliori frutti invernali, tonico del sistema muscolare e nervino,
anti-infettivo, rinforza le difese naturali, fluidificante del sangue.
Le arance tarocco tipiche della zona catanese della Sicilia sono
particolarmente ricche di qualità super-nutritive.
ASPARAGO
Contiene
quercina, attivatrice dei geni della longevità. Contiene moltissimo
glutathione, sostanza epato-protettrice per eccellenza. Ricco in
vitamina A e gruppo B, in manganese, ferro e fosforo. Proprietà:
depurativo, diuretico, agisce sul sistema emuntorio, sul drenaggio
epatico-renale-intestinale-polmonare-cutaneo, rimineralizzante,
lassativo, rende fluido il sangue, contrasta l’insufficienza
epatica-renale, prezioso nella litiasi o calcolosi urinaria,
anti-gottoso e anti-reumatico, anti-diabetico e regolatore dei battiti
cardiaci.
AVENA
Cereale
ricco di potassio, calcio, magnesio, fosforo, sodio, ferro, carotene,
vitamine B1 e B2. Raccomandato nelle astenie fisiche e intellettuali,
giova in particolare ai bambini. Utile ai diabetici per le sue qualità
ipoglicemie. Stimolante della tiroide. Viene dato ai cavalli per vincere
le gare ippiche.
AVOCADO
Concentrato di glutathione, il più
potente anti-radicale libero presente in natura. Alleato della retina e
della micro-circolazione oculare. Ricco di cisteina, vitamine A e
gruppo B, nonché di acidi grassi Omega3. Ricco di triptofano, aminoacido
precursore di serotonina e melatonina. Un frutto davvero eccezionale da
consumare ben maturo e soffice alla pressione delle dita.
BANANA
Frutto
molto nutritivo utile all’equilibrio nervoso, consigliabile ai
diabetici. La banana è una buona fonte di vitamine, minerali (in
particolare potassio), fibre e fitosteroli ed è caratterizzata da un
basso indice glicemico. Da queste sue proprietà derivano vantaggi per il
sistema cardiovascolare, per la digestione e per l’alimentazione di chi
pratica sport di resistenza.
BIETOLA DOLCE (O BETA VULGARIS)
Radice
e foglie ricche di vitamine A, B, C, di magnesio, fosforo, rubidio (uno
degli minerali più elettropositivi ed alcalini). Proprietà: eupeptica,
digeribile, raccomandata agli anemici, ai nervosi e ai demineralizzati.
Utile anche contro i tumori. Formidabile nella desulfurizzazione
dell’omocisteina.
BARBA DI BECCO
Vegetale selvatico dalle
molteplici proprietà, usata fin dall’antichità per favorire la diuresi,
per depurare e per provocare la sudorazione. In Friuli i ragazzini la
definivano Pan e Cuc, e la raccoglievano abbinata al citato pan e vin
(acetosa), dove il pan e vin serviva per dissetarsi e il pan e cuc per
saziarsi. A quei tempi non esistevano bibite, né tantomeno dolciumi o
cracker.
BARDANA
LA
bardana è una pianta selvatica edule. Proprietà depurative ed
epatoprotettive, ipoglicemizzante, ricco di insulina. Utilizzabili
radici e foglie.
BERGAMOTTO
Agrume speciale. Proprietà:
azione ipoglicemizzante, stimola l’appetito, migliora l’azione della
colecisti, ottimo anti-parassitario, alta concentrazione di noringenina
ed esperetina, flavonoidi preziosi per la salute del cuore e di tutto
l’organismo, riduce la formazione di lipoproteine LDL (colesterolo a
bassa densità), migliora l’ingresso del glucosio nelle cellule epatiche e
nei muscoli.
BIANCOSPINO
Bacca, foglie e fiori sono utili come regolatori della pressione, nei casi di ipertensione in particolare.
BROCCOLO
Considerato
vegetale anti-aging che favorisce la longevità. Ricco dai vitamine C, K
, B9 (folati) oltre che di fibre. Proprietà: anti-scorbutico.
CACAO
Drupa
di straordinario sapore e rilevanza nutritiva. Di grande importanza
commerciale in quanto serve a fabbricare cioccolato in tavolette e
cioccolata calda come bevanda gradevolissima.
CANAPA
Semino prezioso per l’alto contenuto di Omega3 e di zinco.
CARCIOFO
Ricco
di vitamine A e B, di manganese, fosforo, ferro, inulina, cinarina
(eccezionale depurativo del fegato), digeribile soprattutto se assunto
crudo, stimolante, depurativo del sangue, diuretico (favorisce
l’eliminazione dell’urea, dell’acido urico
e del colesterolo LDL). I carciofi teneri, consumati crudi, sono
indicati nelle diarree croniche. Straordinari e sfiziosi i carciofini
sott’olio. Simile al carciofo, il cardo ha le sue medesime qualità ma va
consumato cotto.
CAROTA
Abbondante in vitamina A, B, C,
provitamina A (carotene), ferro, fosforo, calcio, sodio, potassio,
magnesio, manganese, zolfo, rame, bromo. Proprietà: tonica,
rimineralizzante, anti-anemica (incrementa il numero dei globuli rossi e
l’emoglobina), anti-putrida e cicatrizzante gastrica, depurativa,
fluidificante biliare, diuretica, rinfrescante, ringiovanente tessutale e
cutaneo, rinforza le immunità naturali, carminativa, vermifuga,
anti-gottosa, anti-parassitaria, anti-diarroica. Ottimo il succo di
carota, o anche il succo di 4 carote più costa di sedano e fetta di
ananas (o una mela).
CARRUBA
Frutto dalla polpa ricca di zuccheri. Cresce spontaneo in tutta l’area Mediterranea.
Nutriente e regolatore delle funzioni intestinali.
CASTAGNA
La
sua composizione è vicina a quella del frumento. Frutto
autunnale-invernale per eccellenza. Raccomandata nelle astenie fisiche
ed intellettuali, agli anemici, a bambini e anziani, a coloro che sono
soggetti a varici ed emorroidi. Alimento economico e consigliabile a chi
svolge lavori pesanti e a chi pratica sport. Ottima la farina di
castagne. Il castagnaccio non zuccherato, con pinoli e uvetta, è uno dei
migliori dolci a nostra disposizione. La castagna è grande amica del
sistema renale.
CASTAGNA D’ACQUA
Molto comune nei paesi del
Sud-Est Asiatico, anche se coltivabile pure nei climi temperati-freddi.
Qualità nutritive simili a quelle della castagna. Utile per preparare
eccellenti dolci, sempre a patto di evitare dolcificazioni improprie.
CAVOLO
Ricco
in vitamina A, B2 e B1 (importante per l’equilibrio nervoso), abbonda
in magnesio, potassio, calcio e iodio. L’applicazione topica di foglie
di cavolo pestellate rappresenta un rimedio formidabile contro i tessuti
rovinati, sofferenti o necrotizzati. Il segno della efficacia
formidabile del cavolo sta nella sierosità che impregna ogni
medicazione, per cui le tossine e i veleni interni vengono attratti e
portati in superficie dalle sostanze contenute nelle foglie. Il cavolo
ha anche dei poteri cicatrizzanti. È strano che questo eccezionale mezzo
terapeutico, conosciuto fin dall’antichità, venga scioccamente ignorato
dal grande pubblico. Come scrive Catone il Censore, è merito del cavolo
se i romani fecero a meno dei medici per oltre 6 secoli, tanto che il
cavolo divenne il simbolo della salute nella Roma Imperiale. Catone
stesso lo usava per trattare indifferentemente tutte le malattie, sia
per uso orale che per applicazioni esterne. I soldati ne facevano largo
uso per curare le loro ferite. Il cavolo è anche diuretico e
anti-gottoso. Ci sono tanti rimedi semplici e alla portata di tutti, ma
pochi efficaci come il cavolo, usatissimo del resto in tutti i
monasteri. Proprietà: screpolature e geloni, contusioni, ulcere alle
gambe varicose, scottature, emorroidi, lombaggini e sciatiche, morsi di
animali. Fu un salvavita per i marinai che affrontavano le traversate
oceaniche, grazie alle sue doti anti-scorbuto e anti beri-beri.
CECI
Legume
ricco di vitamine C e B, ricco di fosforo, potassio, magnesio, calcio,
sodio, silice, ossido di ferro, arsenico. Proprietà: energetico,
diuretico (elimina l’acido urico e diversi cloruri), vermifugo.
CERFOGLIO
Alto
contenuto di varie vitamine e di ferro. Proprietà: stimolante,
depurativo, diuretico, lassativo, utile al fegato e ai reni, prezioso
nelle affezioni oculari. Succo di cerfoglio fresco: 2 gocce in ogni
occhio 3 volte al giorno contro le oftalmie ostinate.
CETRIOLO
Il cetriolo
abbonda in vitamine A, B, C, in zolfo, manganese, calcio. Proprietà:
rinfrescante, depurativo, dissolvente dell’acido urico e degli urati,
diuretico. Ottimo per le cure esterne sulla pelle. Contiene come
l’anguria la citrullina che nel corpo si trasforma in acido nitrico. La
citrullina si trasforma anche in Arginina, amminoacido essenziale per la
crescita e il recupero muscolare, con effetti positivi anche sulla
fertilità. Aiuta pure a migliorare la salute cardiovascolare e la
funzione renale, a combattere le infiammazioni e l’emicrania, a ridurre
il rischio di infarto. Tra gli alimenti più ricchi di arginina ci sono
mandorle, noci, nocciole, arachidi e legumi ma anche riso e tuorlo
d’uovo. L’arginina è detossificante in quanto aiuta a smaltire
l’ammoniaca che si forma in seguito ad un forte sforzo muscolare con
conseguente senso di stanchezza.
CHERIMOYA
Frutto nutriente e dissetante, molto digeribile, diffuso lungo la Cordigliera delle Ande e anche in Sud-Est Asiatico.
SEMI DI CHIA
Semini
straordinari. Contengono selenio, minerale raro e prezioso per la
salute di capelli-unghie nonché per la disintossicazione di fegato e
tiroide. Ricchi di zinco e di vitamina E.
CILIEGIE
Frutto
ricco di vitamine A, B, C, nonché di ferro, calcio, fosforo, cloro,
zolfo, magnesio, sodio, potassio, zinco, rame, manganese, cobalto, oltre
che di antocianine e di composti fenolici che rallentano ed inibiscono
la insorgenza tumorale. Proprietà: potente depurativo, disintossicante,
energetico muscolare e nervino, anti-infettivo, regolatore epatico e
gastrico, diuretico, antireumatico ed anti-artritico, lassativo,
anti-calcolosi urinaria e biliare.
CIPOLLA
Ricca
di silice e di essenze sulfuree. Proprietà: diuretica, depurativa del
sangue, ottima contro la depressione fisica e la stanchezza. Per i
malati di cuore e per gli asmatici, ottima come cataplasma notturno da
applicare sotto la pianta dei piedi, mezza cipolla al giorno contro la
prostatite.
CORNIOLO
Frutto selvatico e coltivato dal
fantastico e vivace sapore. La corteccia contiene tannini e acido
malico. Proprietà: dissetante, astringente, febbrifugo, anti/diarroico.
MELA COTOGNA
Ricca in vitamine A e B. Proprietà: astringente, depurativo epatico, anti-diarroico, contrasta l’inappetenza.
CRESCIONE D’ACQUA O NASTURZIO
Ricco
di ferro, fosforo, manganese, arsenico, rame, zinco, iodio, calcio,
olio zolfo-azotato, vitamina C, A, B, carotene. Proprietà: eupeptico,
tonico, rimineralizzante, idratante, anti-anemico, anti-scorbutico,
stomatico, depurativo, diuretico, ipoglicemia, espettorante, sudorifero,
vermifugo, anti-cancerogeno, stimolante bulbo pilifero (alopecie,
affezioni cuoio capelluto, fortifica i capelli e ne arresta la caduta),
anti-tubercolosi, utile nelle affezioni respiratorie e nelle
bronco-polmoniti, anti-dermatite, utile nelle ritenzioni urinarie, utile
nello scioglimento dei calcolo o litiasi biliari e renali,
anti-diabetico, anti-lentiggini. Prezioso per la ricrescita dei capelli,
usato facendo regolari frizioni sul cuoio capelluto (stessa cosa con la
cipolla e con lo zenzero).
DATTERO
Contiene calcio,
potassio, manganese, ferro, fosforo. È considerato da molti come il
frutto più salubre al mondo, purché non si ecceda con le quantità. Basta
una manciata al giorno e non di più.
DOLCETTA O VALERIANELLA O SONCINO
Straordinaria
verdura di campo che cresce libera o anche coltivata e acquistabile al
mercato. Tenera e digeribile, ricca di clorofilla, mucillagine, sali
minerali bilanciati, vitamine A, B, C. Proprietà: rivitalizzante,
emolliente, lassativa, diuretica, depurativa, anti-anemica, utile nelle
affezioni respiratorie, nelle affezioni intestinali, articolari e
renali.
DURIAN
Definirlo frutto magico è dire poco. Frutto
incredibile e ricco di nutrienti. In Asia viene giustamente definito
“the King of the Fruits”, particolarmente gradito ai cinesi che ne vanno
letteralmente matti. Potente energizzante sessuale ma senza effetti
dopanti. Viene dato anche ai lattanti per favorirne la crescita. Il
durian (a cui ho dedicato un articolo)
è ricco di vitamina E, e vitamine del gruppo B. Ricco pure di
triptofano. Straordinario nei gelati. Ottimo frutto per vegani e
vegetariani, pessimo invece per i mangiatori di carne. È tra i frutti
più odorosi al mondo, con odore impregnante e permanente che all’aperto
si percepisce anche a lunga distanza. Vietatissimo negli alberghi, negli
ambienti chiusi e nei mezzi di trasporto. Va consumato da solo e non a
fine pasto come molto consumatori sprovveduti fanno. Guai bere bevande
alcoliche o gasate dopo il durian. Si può eventualmente accompagnare con
latte fresco di cocco, o con il frutto mangosteen.
FAGIOLINO O TEGOLINA
Legume
tenero, digeribile e delizioso. Ricco di fibre, di vitamine A, B, C,
fosforo, silicio, calcio, nichel, rame, cobalto. Speciale in insalata
con la cipolla e l’aglio.
FAGIOLO
Ricco di vitamina C e del
gruppo B, di proteine vegetali, fosforo, potassio, ferro, calcio.
Proprietà: nutritivo, energetico, ricostituente, riequilibratore del
sistema nervoso, anti-diabetico, ottimo contro l’insufficienza epatica.
Preferibile usarlo fresco.
FICO
È uno dei frutti più antichi
ed apprezzati. Contiene vitamine A, B1, B2, B3, C, ferro, manganese,
calcio, bromo. Proprietà: Nutritivo e digeribile, tonificante
(raccomandato agli sportivi), lassativo, diuretico, raccomandato a
bambini, adolescenti, convalescenti, anziani, nervosi, donne incinte.
Utile in gastriti, coliti, stipsi, stati febbrili acuti, infiammazioni
polmonari e urinarie, stomatiti e gengiviti.
FICO D’INDIA
Frutto
nutritivo e astringente (fare attenzione alle spine sottilissime),
utile contro diarrea e dissenteria. Le foglie del cactus triturate e
liberate dalle spine sono utili come cataplasma esterno contro fratture,
dolori reumatici e ascessi.
FINOCCHIO
Contiene vitamine A,
B, C, calcio, fosforo, essenze aromatiche. Proprietà: tonico, diuretico,
digestivo, vermifugo, antiastenico, contro l’emicrania, le vertigini,
contro dolori gastrici, controllo flatulenze, regolatore mestruazioni.
FRAGOLA
Contiene
vitamine B, C, E, K, ferro, sodio, fosforo, magnesio, potassio, zolfo,
calcio, silice, iodio, bromo. Lo zucchero delle fragole è il levulosio
ed è permesso ai diabetici. Le fragole contengono fisetina, sostanza che
incrementa il Sirt 1, gene della longevità. Proprietà: nutritiva,
tonica, rimineralizzante, rinfrescante, diuretica, anti-gottosa e
anti-urica, depurativa, lassativa, regolatrice epatica, regolatrice del
sistema nervoso e delle ghiandole endocrine. Utile contro i calcoli
biliari. In Francia diversi centenari attribuiscono alle fragole la loro
veneranda età. Le fragoline selvatiche di bosco sono particolarmente
ricche di vitamine e minerali, oltre che essere molto saporite.
FRUMENTO
Cereale
contenente vitamine B1, B2, B3, B12, E (germe di grano), K e D, calcio,
magnesio, rame, iodio, grasso fosforato. Il chicco del grano contiene
tutti gli elementi necessari al buon funzionamento del nostro organismo.
FUNGHI
Ricchi
di vitamina D, soprattutto nei funghi secchi, nonché calcio, magnesio,
sodio, silice, cobalto, manganese. Proprietà: stimolanti organici e
cerebrali, rimineralizzanti, anti-anemici e contro la stanchezza.
GANODERMA LUCIDUM O FUNGO DELLA IMMORTALITÀ
Fungo
speciale, ricco di vitamina C, B e D. Proprietà: analgesico e
anti-infiammatorio, tonico cardiaco, fluidificatore del sangue. Migliora
la funzione cardiaca, regola la pressione, contiene sostanze
anti-tumorali come il germanio organico. Cresce sui ceppi in ogni parte
del mondo. In Cina viene chiamato Ling Zhi, che significa potenza
spirituale.
GERME DI GRANO
Le caratteristiche nutrizionali
del germe di grano lo rendono un vero e proprio alleato della salute. Ha
proprietà antiossidanti, grazie alla presenza di omega-3 e omega-6 che
proteggono dai radicali liberi. Ciò permette quindi di rafforzare anche
il sistema immunitario. Possiede proprietà energizzanti, migliora le
prestazioni fisiche e la resa sportiva, rafforza l’efficienza mentale e
la fertilità.
GIRASOLE
Pianta sacra per gli Indiani d’America. I semi contengono acidi grassi insaturi, Omega3 e Omega6, vitamine e fosfatidi.
GRANO SARACENO
Ricco
di amminoacidi preziosi, arginina, triptofano, lisina, istidina,
cistina, bioflavonoidi (vitamina P), sali minerali come calcio, fosforo e
magnesio. Proprietà: energetico, nutritivo, protettore vascolare.
KIWI
Fantastico
frutto autunnale. Energizzante e nutriente. Ricco di vitamina C, di
calcio, ferro e fosforo. Utile a contrastare l’ipertensione.
KUMQUAT
Agrume
coltivabile anche nei nostri climi proteggendolo adeguatamente dal gelo
invernale. Dal momento che si può consumare interamente, inclusa la
buccia che è ricca di vitamine, è un frutto di particolare interesse.
JACKFRUIT
Ricco
di vitamine A, B1 e B3, C ed E, ferro, potassio e magnesio e fibre.
Ricco di aminoacidi e antiossidanti. Contiene triptofano. È il più
grande frutto esistente in natura.
LAMPONE
Frutto ottimo per
i diabetici essendo ricco di levulosio. Proprietà: tonico, digestivo,
depurativo, diuretico, lassativo, sudorifero (aiuta la traspirazione),
rinfrescante, anti-scorbutico, anti-anemico, anti-reumatico ed
anti-gottoso. Lo sciroppo di lampone, allungato con acqua è prezioso
nelle affezioni della pelle tipo morbillo, scarlattina e nelle
infiammazioni urinarie.
LATTUGA
Contiene vitamine A, B, C,
D, E, ferro, calcio, fosforo, iodio, manganese, zinco, rame, sodio,
cloro, potassio, cobalto, arsenico, fosfati, solfati, steroli, carotene.
Proprietà: depurativa, rimineralizzante, sedativa, ipnotica. Meglio non
esagerare con le quantità.
LITCHI
Frutto tipico del Sud-Est
Asiatico, specie in Cina Meridionale. Attualmente viene coltivato
persino in Sicilia. Ottimo supporto al sistema renale. Le principali
proprietà terapeutiche del litchi si devono soprattutto alla vitamina
B3. Questa vitamina infatti è in grado di dilatare i vasi sanguigni.
Facilita la purificazione del sangue e allo stesso tempo è in grado di
regolare numerose reazioni ossidative nelle cellule.
LENTICCHIA
Legume
ricco di vitamine B e C, di manganese, ferro, calcio, sodio e potassio.
Proprietà: nutritivo, digeribile, galattogeno (fa produrre più latte),
utile a intellettuali e dispeptici, piatto forte per chi esegue lavori
pesanti.
LIGHTYAM
Tubero della famiglia delle Dioscardacee. Chiamato LightYam,
che significa radice di Luce. Viene utilizzato da millenni nella
medicina tradizionale cinese e orientale in genere. Consumata
regolarmente regola la funzione digestiva, agisce su due organi
fondamentali come reni e milza. Ha effetti tonificanti sui polmoni e il
sistema respiratorio. È inoltre un potente anti-infiammatorio,
cicatrizzante ed anti-depressivo. Dettaglio di non poco conto, si può
aggiungere a cibi e bevande come semplice e comune polvere senza
modificarne il gusto e la composizione biochimica. È pertanto a buona
ragione considerato pianta Sacra per le sue eccezionali qualità
terapeutiche. Conserva infatti la luce esteriore nelle proprie radici.
Già Rudolph Steiner l’aveva segnalata con le seguenti parole: “Questa
luce sarà indispensabile per la gente in futuro”. Per diversi decenni
poi nessuno ne ha più parlato. Ma oggi, soprattutto in Germania, è stata
riscoperta e viene coltivata e lavorata da una decina di anni.
LINO
Semino
prezioso, a torto trascurato dal grande pubblico. Ha tutti i vantaggi
del cibo completo e nessuno svantaggio. Vanta il più alto contenuto di
vitamina E e di fibre. Assai ricco di minerali e di olio. Ciononostante è
assai digeribile.
LONGAN
Frutto tipico del Sud-Est Asiatico. Deliziosa, dissetante, nutriente ed estremamente salubre. Ottima anche come frutta secca.
LUPINO
Legume straordinario, nutriente e anti-diabetico.
MAIS
Cereale
ricco di vitamina B ed E, oltre che di minerali. Proprietà: combatte
l’eccesso di colesterolo. Straordinaria la polenta di mais, soprattutto
arrostita. Ottimo anche il pane fatto con farina di mais, e le gallette
di mais. Per non dire del pop-corn. Il mais tenero e cotto alla griglia è
semplicemente una delizia.
MALVA
Pianta tutta edule, emolliente, favorisce l’evacuazione.
MANDARINO
Agrume
ricco di sali minerali. Per molti aspetti simile all’arancia.
Proprietà: sedativo del sistema nervoso grazie al suo contenuto di
bromo, utile contro l’ipertensione.
MANDORLA
Contiene
vitamine A e B, calcio, fosforo, potassa, zolfo, magnesio. Ricchissima
di amminoacido triptofano, precursore della serotonina, ormone della
felicità e della calma, prezioso per la ghiandola pineale e per il
riposo notturno. Proprietà: equilibrativa e nutritiva, energetica,
rimineralizzante, neutralizza l’acidità del sangue, antisettico
intestinale, più digeribile se tostata, adatta a donne in gravidanza e
allattamento, speciale per gli sportivi, ottima per i diabetici. Il
latte di mandorle può sostituire quello materno. Ottimi i dolci con
farina di mandorle e senza zucchero.
MANGO
Frutto tropicale
energizzante, contro la ritenzione idrica, contro stipsi e stress. Ricco
di fibre e di acqua biologica, di minerali come potassio, calcio,
fosforo, di betacarotene, ricco di vitamine A, C, E, K, J (colina,
protezione cervello e midollo spinale), Lupeol (anti-ossidante). Ricco
di polifenoli, zeaxantina, quercetina, catechine, tannini, xantoni
(potenti anti-ossidanti e anti-infiammatori).
MANGOSTEEN
Frutto
delizioso e digeribilissimo che viene assunto in abbinamento col
durian, ovvero al termine di una bella mangiata di durian.
MELANZANA
Proprietà:
anti-anemica, lassativa, diuretica, stimolante epatico e pancreatico,
calmante, anti-stipsi, anti-tumorale, apportatrice di potassio e fibre
(coppia vincente per il sistema cardiovascolare), stimola la produzione
biliare e il reflusso della bile, velocizza il lavoro del fegato. Foglie
utilizzabili come cataplasma emolliente contro scottature, ascessi,
dermatosi, emorroidi.
MELA
Ricca in potassio, sodio, silice,
calcio, cloro, acido fosforico, ferro, magnesio, bromo, allumina,
arsenico, zolfo, manganese, cobalto, tannino, vitamina B 1 o diammina
contro il beri-beri, vitamina B2 o riboflavina o vitamina G, vitamina B3
o PP, anti-pellagra. Proprietà: tonica (uno dei migliori frutti),
diuretica, anti-reumatica, anti-colesterolo, anti-diarroica,
rinfrescante, digestiva, lassativa, protettrice gastrica, anti-settica
intestinale, stimolante e decongestionante epatico, depurativo
sanguigno, ringiovanente tissutale, contro l’astenia fisica e
intellettuale (indicata per gli sportivi), anti-anemica,
rimineralizzante, anti-reumatica, anti-gottosa, anti-artritica, contro i
calcoli renali, anti-oliguria (contro una bassa escrezione urinaria
dovuta a insufficienza renale), utile per chi fa vita sedentaria,
preziosa nell’obesità, sbiancante e ripulente per i denti grazie al suo
acido ossalico, anti-arteriosclerosi, preventiva contro l’infarto,
contro l’insonnia e il nervosismo.
MELAGRANA
Proprietà:
tonico cardiaco, tenifugo contro vermi e parassiti intestinali,
astringente, anti-diarroico, (contro la dissenteria). Ricca di minerali e
di vitamina C. Blocca la crescita tumorale alla prostata.
MELONE
Proprietà:
rinfrescante, lassativo, diuretico, ringiovanente cellulare,
anti-anemico, anti-stipsi, anti-emorroidale, anti-oliguria e quindi
drenante, cioè stimolante della escrezione urinaria, anti-gotta, contro i
calcoli urinari, anti-reumatico.
MENTA PIPERITA
Proprietà:
carminativa, antisettica, analgesica, anti-emicrania, depurativa,
curativa contro raffreddore, febbre e tosse, decongestionante e
fluidificante. Tutto questo vale per le diverse specie di menta che
cresce libera preferibilmente ai margini dei corsi d’acqua ben
soleggiati.
MIGLIO
Cereale ricco di vitamina A, di materie
grasse e azotate, di amido (paragonabile al mais), di minerali come
fosforo, magnesio e ferro. Proprietà: nutritive, vivacizzanti, contro
l’astenia fisica e intellettuale, utile agli atleti e alle donne in
gravidanza.
MIRTILLO
Ricco di vitamina C ed A e P, di
potenti anti-ossidanti. La vitamina P è la sostanza più importante
(insieme alla vitamina C) per proteggere e rafforzare la parete dei
capillari. La vitamina P è il nome alternativo per i flavonoidi. I
flavonoidi sono dei pigmenti vegetali che conferiscono il colore a molti
fiori e frutti. Si suddividono in: Antocianidine e Pro-antocianidine.
Utile per la produzione di collagene. Astringente, antisettico,
anti-putrido, anti-diarroico, battericida, migliora la sensibilità
visiva al buio, utile nelle retinopatie, nei disturbi circolatori, nella
flebite, nell’epatismo, nella insufficienza biliare. Le foglie hanno
proprietà ipoglicemiche.
MORA DI GELSO
Ricca di vitamine A e
C, tonica, rinfrescante, depurativa, lassativa, astringente se non
matura, antiscorbutica. Le foglie di gelso hanno proprietà
anti-diabetiche.
MORA DI ROVO
Ricca di vitamine A e C,
astringente, lassativa, depurativa, anti-diarroica. Ottima per
marmellate senza zucchero ma con succo d’uva, oltre che per bevande
energizzanti.
NESPOLA GIAPPONESE
Tonica, astringente, regolatrice intestinale, contro dissenterie, enteriti e diarree, contro gotta, calcolosi e lombaggine.
NESPOLA GERMANICA
Ricca
di sodio, ferro, calcio, fosforo, potassio e magnesio, per cui viene
utilizzata come integratrice di sali minerali dagli sportivi. Il suo
alto contenuto di fibre la rende ottima da consumare nelle diete
dimagranti in quanto contribuisce ad aumentare il senso di sazietà. Tra
le sue fibre più importanti ricordiamo la pectina che protegge la parete
interna del colon e previene tumori in quel tratto delicato e
vulnerabile. Riduce i livelli di colesterolo. Contiene un’elevata
quantità di vitamine come la diammina (B1), la riboflavina (B2), la
niacina (B3), le vitamine C e A.
NOCCIOLA
Contiene materie
grasse e azotate, vitamine A e B, calcio, fosforo, magnesio, potassio,
zolfo, cloro, sodio, ferro, rame. Proprietà: nutritiva ed energetica,
digeribile (più di ogni altro frutto oleoso), vermifugo, contro la
litiasi urinaria, e le coliche nefritiche, contro la tenia, consigliata
ai vegetariani e ai diabetici, ottima nei gelati.
NOCE
La
noce è ricca di rame e zinco, oltre che di vitamine A,B, C, P, potassio,
magnesio, fosforo, zolfo, ferro, calcio. È anche un alimento ricco di
calorie. Proprietà Lassativo, anti-diarroico, vermifugo, favorisce il
drenaggio cutaneo e linfatico.
NOCE DI COCCO
L’acqua di cocco è ricca di acidi grassi saturi e insaturi. Proprietà: digeribile, dissetante, nutriente, anti-colesterolo.
OLIVA
Drupa
ricca di sali minerali come fosforo, zolfo, potassio, magnesio, calcio,
cloro, ferro, rame, manganese, carotene, vitamine A, C ed E. Proprietà:
utile nell’insufficienza epatica e nella litiasi (favorisce lo
scioglimento dei calcoli biliari), consigliata ai diabetici,
anti-anemica, risolvente contro eczemi-screpolature-dermatosi, contro la
caduta dei capelli (frizioni sul cuoio capelluto la sera per 10 giorni,
avvolgendo la testa per la notte e lavandola la mattina dopo),
anti-rachitismo, facilita il drenaggio epatico-biliare e contrasta i
calcoli biliari. L’olio di oliva deve essere preferibilmente d’annata,
va estratto a freddo con macine di pietra e senza procedimenti a caldo.
Va conservato in bottiglie di vetro scuro.
ORZO
Cereale
ricco di amido, fosforo, calcio, ferro, potassio e magnesio. Proprietà:
emolliente, tonico generale e nervino, ricostituente, digestivo,
favorisce il drenaggio epatico, anti-diarroico, utile contro cistiti e
nefriti.
ORTICA
Uno dei migliori vegetali al mondo. Miniera
di proprietà benefiche. Mezzo infallibile per decongestionare le vie
respiratorie. Ottima cotta per dissolvere la mucosità di bronchi e
polmoni. Salvavita in paralisi e meningite.
PATATA
Tubero
veramente prezioso, ricco di minerali in rapporto alla qualità della
patata stessa e della composizione del terreno. Proprietà: sana,
nutriente, diuretica, molto digeribile (soprattutto al forno),
energetica, permessa ai diabetici e a coloro che non desiderano
ingrassare, alimento di zavorra che favorisce le funzioni intestinali,
contrasta i vermi intestinali.
PATATA DOLCE
Contiene estrogeni e progesterone contro il troppo testosterone, che è il nemico numero uno dei capelli.
PAPAYA
Magnifico frutto tropicale ricco di acqua biologica, di minerali e di antiossidanti.
PASSIFLORA
Chiamato anche Passion Fruit (frutto della Passione). Frutto dolce e succoso, con dei semini gradevoli.
PERA
Diuretica,
depurativa, lassativa, nutritiva, rimineralizzante, astringente,
sedativa, anti-gottosa e anti-artritica, frutto permesso ai diabetici,
ricca di acqua biologica, di vitamine e minerali.
PESCA
Profumata, diuretica, dissetante, energizzante, ottima contro le calcolosi urinarie-renali.
PEPERONE DOLCE
Rosso,
giallo o verde, nella forma tozza o in quella allungata. Ricco in
anti-ossidanti (carotenoidi), vitamina A e C. Ottimi quelli rossi,
gialli e verdi in forma oblunga. Opportuno provare tutte le specie,
tenendo presente che esistono in diverse versioni non solo per forma e
colore ma soprattutto per il grado di piccantezza.
PISELLO
Legume
digeribile che fa pure da scopa intestinale. Si può consumare saltato
in padella, o anche assieme al riso, o anche nelle minestre.
PISTACCHIO
Fa
parte della frutta secca. Delizioso nei gelati. In Sicilia si usa la
polvere di pistacchio per insaporire ed arricchire pasta, minestre e
verdure saltate.
POMODORO
Fantastico frutto da orto, ricco
di licopene, efficacissimo contro l’invecchiamento precoce. Contiene
vitamina A e acido folico (B9), vitamina B1, B2, B6, C e K, citrati,
nitrati, bromo, ferro. Proprietà: contro astenia ed inappetenza, contro
l’iperviscosità sanguigna, contro le affezioni vascolari, anti-artritico
e anti-gottoso, contro la litiasi urinaria e biliare, utile contro
l’acne e le punture di insetti.
POMPELMO
Agrume contenente
acido citrico, pectina, vitamine C e P. Proprietà: protettore vascolare,
digestivo, depurativo, favorisce il drenaggio epatico, anti-emorragico,
dissetante, contrasta l’insufficienza biliare.
PORRO
Contiene
vitamine B e C, ferro, calcio, fosforo, magnesio, potassio, manganese,
zolfo, silice, lassativo e antisettico. Per uso esterno: contro calli e
duroni, contro punture d’insetti, contro l’ingrossamento delle tonsille.
Ottimo nelle minestre di verdure.
PORTULACA
È il vegetale terrestre più ricco di Omega3.
Contiene vitamine B e C. Proprietà: emolliente, vermifugo, depurativo,
diuretico, aumenta il potere di coagulazione del sangue, contrasta i
parassiti intestinali, contrasta le emorragie.
PREZZEMOLO
Alimento-medicamento
come l’aglio, la cipolla, il tarassaco, la carota, il porro. Il
prezzemolo è considerato uno dei vegetali di prevenzione più preziosi
messi a nostra disposizione dalla natura. Contiene vitamine A, B e C,
ferro, calcio, fosforo, magnesio, sodio, potassio, iodio, rame,
manganese, zolfo, clorofilla. Proprietà: stimolante generale e nervino,
anti-anemico, anti-rachitico, anti-scorbutico.
PRIMULA
È
tra i primi fiori a spuntare in primavera. Si consumano nelle insalate
le foglie e i fiorellini gialli, non appena spuntano in primavera nelle
insalate. Ottima verdura contro i calcoli.
PRUGNA
Contiene
vitamine A, B, C, ferro, calcio, magnesio, potassio, sodio, manganese.
Proprietà: energetica, stimolante e rigenerante dei nervi, diuretica,
lassativa, disintossicante, decongestionante epatico, anti-anemica,
anti-gottosa e anti-reumatica, anti-sclerotica, anti-stitica. La prugna
secca è molto nutritiva e lassativa, anti-emorroidale.
PUNGITOPO O RUSCO
Si usano i germogli primaverili come fossero asparagi selvatici. Assai amari e depurativi.
RABARBARO
Contiene
vitamine B e C, ma anche acido ossalico. Contiene tannini, amido,
ferro, magnesio. Proprietà: astringente, purgativo, vermifugo,
anti-anemico, favorisce l’appetito, amico del fegato, anti-dissenterie.
RADICCHIO
Tutti
i tipi di radicchio come il rosso corto di Verona, rosso lungo di
Treviso, rosa di Gorizia, variegato di Castelfranco, radicchietto dolce
di Trieste, le varie indivie e scarole, sono alimenti pregiati sia
crudi, in pinzimonio o anche nella forma cotta ai ferri o in padella
come nel caso del rosso di Treviso. Proprietà: azione tonica, diuretica,
epatoprotettiva, depurativa.
RAFANO O KREN
Stimolante, anti-scorbutico, diuretico, purgativo, anti-anemico, prezioso nelle bronchiti croniche.
RAPA
Vitamine
A, B. C e minerali come calcio, fosforo, potassio, magnesio, zolfo,
iodio, arsenico, ferro e rame. Proprietà: rivitalizzante, diuretico,
dissolvente urico, anti-scorbutico, contro la litiasi renale,
anti-gottoso, anti-obesità, contro eczema e acne.
RAVANELLO
Ravanello Rosso e Nero. Ottimo contenuto di vitamina E. Proprietà: azione aperitiva e stimolante.
RIBES
Bacche
dissetanti rosse, gialle o nere. Prime bacche a maturare in primavera
assieme alle fragole di bosco e alle more di gelso. Vitamine A, B, C,
potassio, calcio, fosforo, ferro, bromo. Rimineralizzante, digestivo,
lassativo, diuretico, depurativo, decongestionante epatico,
anti-scorbutico, favorisce l’appetito, anti-artritico e anti-gottoso.
RISO
È
il cereale più consumato al mondo, specie in Oriente. Vitamine A, B1,
B2, B6, calcio, fosforo, ferro, potassio, sodio, zolfo, manganese,
cloro, iodio, zinco, fluoro, arsenico. Proprietà: energetico,
astringente, straordinario contro l’ipertensione.
ROSA CANINA
Straordinario
frutto invernale, ricco di vitamina C. Le bacche di rosa canina sono
stimolanti del sistema immunitario, depurative, diuretiche (senza
affaticare i reni e favorendo l’eliminazione degli acidi urici),
tonificanti dei vasi sanguigni e in particolare dei capillari, riducono
il colesterolo LDL, antirughe.
SAMBUCO
Le bacche mature sono lassative. Serve a fare ottime bevande e ottime marmellate (dolcificate con succo d’uva).
SEDANO
Vitamine
A, B, C, magnesio, manganese, ferro, iodio, rame, sodio, potassio,
calcio, fosforo. Proprietà: tonico nervino e generale, stimolante
surrenale, rimineralizzante, anti-scorbutico, depurativo, rigeneratore
sanguigno, diuretico, antireumatico, favorisce il drenaggio polmonare ed
epatico, antisettico, favorisce l’appetito, utile nelle digestioni
lente, contro l’impotenza maschile, anti-gottoso, contro le litiasi
urinarie e renali, amico del fegato, contro l’ipertensione (come uva
passa, kaki, pomodoro, riso, aglio, cipolla).
SELENE
Ottima
verdura selvatica primaverile, tenera e ricca di vitamine e minerali,
specie di ferro. Cresce lungo il greto sassoso dei torrenti.
SILUELA
Frutto dolce, acquoso e dissetante. Molto popolare in America Latina.
SNAKE FRUIT
Frutto
saporito e nutriente assai diffuso in Sud-Est Asiatico. Deve il suo
nome alla buccia formata da piccole scaglie simili alla pelle dei
serpenti.
SPINACIO
Vitamine gruppo B, specie B9 e B12,
vitamina C e carotene (vitamina A), sodio, potassio, calcio, ferro,
fosforo, magnesio, zolfo, manganese, zinco, rame, iodio, arsenico.
Proprietà: rimineralizzante di grande valore, anti-anemico,
anti-scorbutico, anti-anemico, anti-scorbutico, anti-senescenza.
TAMARINDO
Frutto a forma di fagiolo, dolcissimo e aromatico, diffuso nella fascia tropicale. Rinfrescante e nutriente.
TARASSACO
Il tarassaco, depurativo per eccellenza, favorisce la funzione urinaria, al punto di essere chiamato dai francesi col nome di Pisselit.
TOPINAMBUR
Radice
ricca di carboidrati assimilabili dai diabetici per l’alto contenuto di
insulina, al pari di carciofo, cicoria e scorzonera. Contiene vitamina A
e C. Esiste sia nella varietà bianca e tozza da orto, che in quella
selvatica (pianta alta a fiori gialli simili a delle grosse margherite,
assai comuni nei luoghi incolti, con patatine rosse e oblunghe. Si
consuma crudo e anche cotto.
UVA
Il succo d’uva è una specie
di latte vegetale. Frutto ricco di vitamine A, B1 e C, potassio,
manganese, calcio, magnesio, sodio, cloro, silice, fosforo, iodio,
arsenico. Proprietà: molto digeribile, energetico muscolare e nervino,
rimineralizzante, disintossicante, anti-emorroidale, colagogo (favorisce
cioè il deflusso della bile), disintossicante (favorisce il drenaggio
organico), stimolante e decongestionante epatico, diuretico, lassativo,
decongestiona fegato e milza, contro l’ipertensione, anti-stitica,
eliminatrice dell’acido urico. Indicata per dispeptici, stitici,
litisiaci biliari e urinari. Per la cura depurativa dell’uva ci si alimenta solo di uva da 1 a 2 kg al giorno.
UVA SPINA
Ottima
bacca, dalle qualità dissetanti e rimineralizzanti, ricca di vitamine.
Crescerebbe in forma spontanea e selvatica. Coltivazioni abbondanti in
Inghilterra.
UVA URSINA
Cresce nei boschi alpini e appenninici, come i mirtilli selvatici. Qualità simili a quelle del mirtillo rosso.
ZAFFERANO
Si
utilizzano i fiori che sono amarognoli e hanno proprietà leggermente
sedative. Tipico impiego nella preparazione del risotto alla milanese.
ZUCCA
Ricca
di vitamina A. I semi di zucca contengono molto zinco. Proprietà:
nutritiva, sedativa, emolliente, lassativa, diuretica, contro le
infiammazioni urinarie, contro l’insufficienza renale, anti-emorroidale,
arti-stitica, anti-insonnia, anti-diabetica. Ottima per gli gnocchi e
anche per gli gnocchi dolci (con l’interno marmellata di susine senza
zucchero).
ZUCCHINA
Il più delicato e digeribile tra gli ortaggi. Ottimi anche i suoi fiori.
ZENZERO
Radice
piccantina. Sfregata regolarmente sul cuoio capelluto favorisce la
ricrescita dei capelli, con effetti simili a quelli della cipolla.
TRIPTOFANO E GLUTATHIONE
Ricordo infine che il triptofano
si trova nel cacao, frutta secca (mandorle-pinoli-noci, ecc.), cereali,
legumi, latticini e uova, alghe, spirulina, semini zucca e semini vari,
germogli, arachidi, castagne, uva sultanina, tapioca, datteri. Ricordo
che il glutathione
è sostanza epatoprotettiva per eccellenza, nonché il più potente
anti-radicale presente in natura. Abbonda nell’avocado e negli asparagi.
FORMIDABILI QUALITÀ DEL SELENIO
Altra
sostanza basilare è il selenio. È un elemento di fondamentale
importanza per l’organismo, la cui presenza rafforza il sistema
immunitario, svolge un’attività antiossidante di contrasto ai radicali
liberi e le infiammazioni, giocando un ruolo essenziale nel mantenimento
di un metabolismo sano. Il regolare consumo di selenio naturale ha
effetti antivirali e risulta fondamentale nella fertilità e la
riproduzione maschile e femminile. Il selenio, inoltre, riduce il
rischio di cancro. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, il selenio è
in grado di svolgere un ruolo protettivo dell’organismo, migliorando la
qualità del flusso sanguigno ed aumentando la resistenza alle malattie e
allo stress. Il selenio svolge un ruolo critico nel metabolismo e nella
funzione tiroidea e protegge dai radicali liberi. Interviene inoltre
nella rigenerazione del glutathione. Il selenio si trova nella frutta
secca, nei pinoli, noci brasiliane, anacardi, semi di chia, albicocche
secche, asparagi, uova.
OGNI FONTE DI CARBURANTE CI ARRIVA DAL SOLE
Sicuramente
l’elenco delle specie vegetali è molto più ampio di quanto ho appena
segnalato. Vorrei anche richiamare l’importanza prioritaria e assoluta
del sole. La sua luce e il suo calore alimentano tutti i vegetali e in
particolare tutta la frutta. I tanti frutti carichi di umori, profumi e
colori non sono altro che incapsulazioni di energia solare. Tutti i
fiori eduli rappresentano pure delle incapsulazioni energetiche/solari, e
questo vale ad esempio per i fiori delle zucche e delle zucchine, per
le primule e i fiori del tarassaco, per i petali delle rose e per altri
fiori eduli ancora.
La vita di ogni creatura vivente è fortemente
influenzata dal calore e dalla luce solare. Più luce e calore riceve e
più perfetta è. Lo spettro dei raggi ultravioletti, oltremodo benefico,
migliora la circolazione, arricchisce l’ossigenazione del sangue e delle
cellule sempre affamate di ossigeno, e rafforza l’emoglobina, e con
essa la qualità del sangue, come raccomandato dal dr Padre Taddeo. La
luce solare, giustamente adorata da Pitagora, favorisce il metabolismo,
il battito cardiaco e il ritmo respiratorio, la tolleranza e la
resistenza allo stress, la maggiore resistenza alle malattie. La luce
solare influenza la pituitaria e la pineale, bilancia ormoni come la
melatonina e la serotonina che inducono comfort e benessere, svolge
preziosa azione sulla retina.
Siamo creature dotate di circa 5
milioni di pori. L’esposizione al sole è pertanto una manna dal cielo.
Esporsi al sole equivale a camminare e fare esercizio fisico, permette
di far respirare e traspirare il corpo. La luce artificiale invece fa
molto male, essendo causa di malassorbimento mineral-vitaminico e di
vulnerabilità alle neurosi, e persino ai tumori.
L’ARIA È UN PREZIOSO ALIMENTO A COSTO DIGESTIVO ZERO
Stesso
discorso per la respirazione lunga e profonda, mentre il respiro corto è
sinonimo di fatica cardiaca. L’ossigeno è in depuratore, un
purificatore, un distruttore di scorie inutili e dannose, mentre l’azoto
è un autentico nutrimento per i nostri tessuti. Respirare bene e
profondo significa assicurarsi un sangue puro e abbondante, significa
digerire meglio, significa avere sempre idee chiare sul da farsi,
significa poter contare su uno spirito agile e leggero. Occorre pertanto
richiamare ed attrarre a sé l’energia cosmica. L’insufficienza
respiratoria favorisce anemia, auto-intossicazione e nervosismo.
CERCHIAMO DUNQUE DI CAPIRE CHI SIAMO E CHI È IL NOSTRO COSTRUTTORE
È
giusto e logico attribuire al carburante che assumiamo il ruolo
effettivo che esso svolge. Ma occorre sempre tener presente che viviamo
in un mondo composto di etere, di energie note e nascoste, di
elettricità e di magnetismo, di batteri vivi e di virus morti, di atomi,
molecole e di enzimi. Noi siamo conseguenza di tutto questo. Siamo sì
composti di acqua all’ 80%, di micronutrienti, di materiale organico, di
gas, ma soprattutto di forza eterica e spirituale alimentata dal fuoco e
dalla energia sprigionata in modo mirato e intelligente dal Creatore
Universale. Fin quando l’umanità continua a ignorare questa realtà
saremo sempre limitati e menomati, e pertanto incapaci di svolgere i
progetti che ci ha assegnato la Divinità della quale facciamo parte.
Impariamo pertanto a non sottovalutarci.
DALLA DOTTORESSA ULTRACENTENARIA DAVENPORT AL GIARDINIERE DI CORTE THOMAS PARR
Per
la dottoressa Davenport, una ricercatrice francese che visse 111 anni,
BUON UMORE, RESPIRAZIONE PROFONDA E SPINACI IN QUANTITÀ (verdura contro
la senescenza e l’invecchiamento precoce), sono il segreto per durare a
lungo. Come direbbe Il celebre giardiniere di Casa Reale Inglese Thomas
Parr, in forma stupefacente a 152 anni, e fatto fuori da re Carlo I
d’Inghilterra che lo costrinse alla dieta carnivora, “Nella vita occorre
anche trasgredire e divertirsi, oltre che far divertire il prossimo con
abbondanza di scherzi e di buonumore”.
Valdes Sepich Vaccaro
https://www.valdovaccaro.com/super-cibi-super-pensieri-super-carburanti-super-salute/
